Végétal Vivant Varié du Dr Christian Tal Schaller et Johanne Razanamahay-Schaller

Voici les lois fondamentales de l'alimentation humaine telle qu'elles étaient déjà enseignées par les grandes traditions de sagesse qui ont été à l'origine de toutes les civilisations. En les découvrant vous comprendrez pourquoi l'alimentation industrielle mène à la maladie et comment faire l'expérience d'une santé à toute épreuve et à tout âge en suivant les lois immuables de l'univers : 
végétal, parce que le corps humain n'est pas conçu pour digérer des aliments d'origine animale ; vivant, parce que les aliments crus sont riches en enzymes, vitamines et autres substances biologiques que la cuisson détruit ; 
varié, parce que. si vous donnez à votre corps différents aliments végétaux vivants, vous augmenterez la résistance de votre corps aux pièges de l'alimentation moderne ! Hors de tout sectarisme alimentaire, une vision globale qui permet de comprendre les points forts et les points faibles de tous les régimes proposés.

Mon avis

Un petit livre clair et précis qui donne toutes les clés d'une santé optimale, qui comme tous les livres et la philosophie de Tal Schaller incite à l'autonomie et pas à se ruiner en méthodes alternatives ou compléments alimentaires.
Si on souhaite aller plus loin sur certains points, il livre une bibliographie bien fournie.
Il montre que c'est bien souvent, et malheureusement, le fait d'être confronté à une maladie précise qui va provoquer des changements dans nos habitudes alimentaires. Mais notre corps est bien fait, il nous avertit bien avant des dangers, il faudrait juste l'écouter un peu plus ! Ce qu'il nous invite à essayer est pourtant plutôt simple et à la portée de tout le monde, même quand on a peu d'argent.
Pas besoin de compter des calories, de peser, de se frustrer, de couper les liens sociaux, ce sont seulement quelques habitudes bien ancrées à modifier !
Moins ou plus du tout de viande, des fruits et des légumes crus, des graines germées, des algues, de bonnes combinaisons, et bien mastiquer dans la joie et la bonne humeur !
Autant dire que notre traditionnel steak-frites devant les infos violentes et déprimantes est la voie royale vers les maladies et le mal-être...
Eloge de la simplicité, de la frugalité, qui prend pour modèle ces peuples reculés où les hommes vivent plus que centenaires en très bonne santé, c'est un guide à mettre entre toutes les mains !
Rien n'est imposé, il suffit d'essayer et de voir par soi-même les résultats...